Москва

О компании
Блог
8 (495) 648-55-09 8 (800) 333-06-19

УСЛУГИ

8 (495) 648-55-09 8 (800) 333-06-19
Контакты
Блог
Оставить заявку
Услуги Консалтинг Стандарты
Ещё Ещё
Ещё
Ещё
Ещё Ещё
Ещё Надлежащая производственная практика Ещё
Информационная безопасность
Ещё
Ещё
Ещё
Ещё Ещё
Ещё Ещё
Ещё Ещё
Ещё Надлежащая производственная практика Ещё
Аккредитация Ещё Информационная безопасность
Ещё
СРО Ещё
Пищевая безопасность Ещё Ещё
Ещё Надлежащая производственная практика Ещё
Аккредитация Ещё Информационная безопасность Ещё
Ещё Ещё
Ещё Надлежащая производственная практика
Аккредитация Ещё Информационная безопасность
Ещё
Ещё
Ещё
Контакты
Блог
Главная / ГОСТ Р 51705 / ГОСТ Р 51705.1-2024 / Семинар

Обучение ХАССП по новой версии стандарта
ГОСТ Р 51705.1-2024

Обзор нововведений и практические аспекты перехода на новую версию: внутренний аудит, разработка и внедрение системы ХАССП по стандарту
ГОСТ Р 51705.1-2024

Оставить заявку

Семинар по стандарту ГОСТ Р 51705.1-2024 (ХАССП)

С 1 ноября 2024 года вступил в силу новый стандарт ГОСТ Р 51705.1-2024 “Системы менеджмента качества. Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования”.

Компания ЭКСПЕРТ ГАРАНТ приглашает вас на семинар по ГОСТ Р 51705.1-2024 (ХАССП) по специальной разработанной программе, рассчитанной на 2 дня. В рамках семинара наши эксперты расскажут вам, какие новые требования содержит в себе стандарт и как применять их на практике. Вас ждет не только полезная информация о нововведениях, но также и знания о том, как успешно разработать или добработать, внедрить и провести внутренний аудит системы ХАССП в соответствии с требованиями нового стандарта ГОСТ Р 51705.1-2024.

Курс по стандарту ГОСТ Р 51705.1-2024 будут полезен:

  • для руководителей, технологов и сотрудников предприятий, на которых внедрена СМБПП по предыдущей версии стандарта;
  • для руководителей, технологов и сотрудников компаний, которые планируют внедрить систему ХАССП по новому стандарту;
  • для людей, желающих повысить свою квалификацию и стать более ценным специалистом.

Семинар по новому стандарту ГОСТ Р 51705.1-2024 включает в себя как теоретическую, так и практическую часть. Благодаря этому вы сразу сможете понять, как применять полученные знания в реальных задачах.

Семинар пройдет 23-24 июля 2026 года в Москве по адресу улица Кузнецкий Мост, дом 7 (метро Кузнецкий Мост).
Для слушателей из других городов доступна возможность пройти обучение онлайн – в формате видеосвязи.

На семинаре вы узнаете:

Какие этапы включает в себя внедрение ХАССП по ГОСТ Р 51705.1-2024

Какую документацию нужно разработать и как это сделать

Как разработать программы обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ)

Как управлять опасными факторами, несоответствиями и корректирующими действиями, прослеживаемостью, оборудованием для измерений

Как проводить внутренний аудит ХАССП по ГОСТ Р 51705.1-2024

Как анализировать и оценивать работу системы ХАССП

Как актуализировать систему ХАССП на предприятии

По итогам семинара вы получите

СЕРТИФИКАТ НА ВНУТРЕННЕГО АУДИТОРА ПО СТАНДАРТУ ГОСТ Р 51705.1-2024

Сертификат подтверждает компетенции сотрудника в качестве специалиста по пищевой безопасности. Является официальным документом зарегистрированном в реестре «Федеральная система качества», дает право проводить внутренние аудиты на предприятии.

Пример сертификата

ВИДЕОЗАПИСЬ ОБУЧЕНИЯ

Каждому обучающемуся по окончании курса предоставляется доступ к видеозаписи, независимо от того, приехали ли вы на семинар или решили пройти курсы удаленно. Имея на руках видео по системе ХАССП, вы всегда сможете посмотреть пройденный материал и восполнить свои знания.

Посмортеть пример

СЕРТИФИКАТ О ПРОХОЖДЕНИИ КУРСА ОБУЧЕНИЯ, ПОДТВЕРЖДАЮЩИЙ АТТЕСТАЦИЮ СПЕЦИАЛИСТА

Повышает статус и подтверждает профессиональную квалификацию и компетентность его обладателя, открывая путь к успешному развитию карьеры. Является официальным документом зарегистрированном в реестре «Федеральная система качества»

Пример сертификата
Оставить заявку

Программа семинара по ГОСТ Р 51705.1-2024

1

День

  1. Введение в пищевую безопасность. Нормативная база. Системы менеджмента пищевой безопасности, применяемые при производстве пищевой продукции. Общие требования к организации работ по управлению качеством и безопасностью продукции на основе принципов ХАССП.
  2. Система ХАССП для предприятий пищевой промышленности и общественного питания. Этапы внедрения системы. Определение области распространения системы ХАССП. Разработка документированной информации. Разработка программ обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ).
  3. Принципы управления опасными факторами. Принципы управления несоответствиями и корректирующие действия. Порядок управления прослеживаемостью. Порядок управления оборудованием для измерений.
  4. Порядок проведения внутреннего аудита. Порядок проведения анализа и оценки функционирования системы ХАССП. Порядок актуализации системы ХАССП на предприятии.

2

День

  1. Программы обязательных предварительных мероприятий в ГОСТ 56746 (ISO TS 22002). Требования к персоналу. Организация внутреннего контроля за выполнением требований по обеспечению безопасности пищевой продукции.
  2. Производственный контроль. Процедура прослеживания. Организация контроля в рамках системы ХАССП. Контроль качества готовой продукции. Организация хранения пищевой продукции, контроль температурных режимов обработки.
  3. Мероприятия по организации и контролю уборки, мойки, дезинфекции, уничтожения отходов, остатков продукции. Контроль соответствия воды, оборудования, санитарного состояния помещений, и т. д. Лабораторные исследования. Борьба с грызунами, вредителями.
  4. Реализация требований СанПин 2.3/2.4.3590-20. Заключение, проверка знаний, вопросы и ответы.
Скачать программу обучения

Дата обучения

Город

Даты

Номер телефона

Обучение онлайн

23-24 июля 2026 года

8 (495) 648-55-09, 8 (800) 333-06-19

Оставить заявку

МОСКВА

23-24 июля 2026 года

8 (495) 648-55-09, 8 (800) 333-06-19

Оставить заявку

Как проходит обучение системе менеджмента безопасности пищевой продукции ГОСТ Р 51705.1-2024

Эксперты-преподаватели научат вас

Проводить анализ рисков и рассчитывать критические контрольные точки в общественном питании или на пищевом производстве на основе рабочих процессов вашего предприятия.

Разрабатывать программы обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ/ППОПМ) и управлять опасными факторами, несоответствиями и корректирующими действиями, прослеживаемостью, оборудованием для измерений.

Разрабатывать документацию по системе ХАССП для Вашего производства и проводить аудит согласно требованиям ГОСТ Р 51705.1-2024.

Запишитесь на семинар прямо сейчас!

Оставьте заявку или позвоните на бесплатный номер телефона

8 (800) 333-06-19

или

8 (495) 648-55-09

Так же, вы можете написать нам на company@garantx.ru или оставить заявку, специалист свяжется с вами!






    Прошли обучение в академии «ЭКСПЕРТ-ГАРАНТ»

    РЖД - АО "Железнодорожная торговая компания"

    Общественное питание

    ООО "Додо Франчайзинг"

    Общественное питание

    ИП Пахтеев Георгий Алексеевич

    Общественное питание

    ООО "Шелл Нефть"

    Общественное питание

    РЖД - АО "Железнодорожная торговая компания"

    Общественное питание

    ООО "Додо Франчайзинг"

    Общественное питание

    ИП Пахтеев Георгий Алексеевич

    Общественное питание

    ООО "Шелл Нефть"

    Общественное питание

    Отзывы о нашей компании

    Отзыв о работе ООО

    ЗАО «Мансуровское карьероуправление»

    Производства и продажа нерудных строительных материалов - Московская область, д. Алексеевка

    С компанией ООО «Евразийский Союз Сертификации» сотрудничаем не первый год. Никаких нареканий нет. Специалисты грамотные, компетентные. Все вопросы решают очень быстро. Свидетельство о прохождении инспекционного контроля мы получили достаточно быстро. Выражаем большую благодарность за продуктивное сотрудничество. Надеемся на дальнейшую успешную работу.

    Читать полностью
    Отзыв о работе ООО

    ООО «Сифуд Индастриз»

    Переработка, консервирование и фасовка рыбы и морепродуктов - Калужская область, г. Малоярославец

    ООО «Сифуд Индастриз» выражает благодарность сотрудникам ООО «Эксперт- Гарант», за проведение дистанционного диагностического аудита производства на соответствие требований стандарта ГОСТ Р ИСО 22000-2019. Огромное спасибо аудитору Мелиховой С.А. за профессионализм! Проверка нашего производства прошла легко, комфортно, без отрыва от рабочих производственных процессов и лишнего стресса. Отчет и аудиторское заключение были предоставлены в кратчайший срок. Ознакомившись с отчетом наше предприятие разработало план корректирующих мероприятий по всем выявленным несоответствиям. Аудитор указал на важные нюансы и дала рекомендации, благодаря которым мы сможем доработать документацию СМБПП, улучшить наши внутренние процессы и повысить качество выпускаемой продукции. Так же выражаем благодарность менеджеру проекта Елизавете Жиряковой за доброжелательность и оперативную обратную связь по любым возникающим вопросам. Обязательно продолжим сотрудничество в следующем году!

    Читать полностью
    Отзыв о работе ООО

    ООО «НТЦ-XXI»

    Производство сыров - Московская область, г. Мытищи

    ООО «НТЦ-XXI» выражает свою признательность аудитору ООО «Эксперт-Гарант» Зверевой Екатерине Владимировне за высокий профессионализм, готовность предоставить квалифицированную помощь, оперативность ответов. Хочется отметить, что аудит проводился с должной тщательностью мастерством. Были предоставлены развернутые рекомендации, что помогло нам быстро подготовить документы. Так же хочется отметить работу менеджера проектов ООО «Эксперт-Гарант» Ирины Поляковой за помощь, за постоянный контакт, за готовность немедленно отвечать на наши многочисленные вопросы.

    Читать полностью
    Отзыв о работе ООО

    ООО «Агролекс»

    Производство и продажа пищевых ингредиентов для кондитерского производства - Московская область, г. Балашиха

    Общество с ограниченной ответственностью «Агролекс» выражает ООО «Эксперт- ་Гарант», в частности эксперту Русаковой К.А и проект-менеджеру Анастасии, благодарность за качественно и оперативно оказанные услуги, информационную поддержку проведение аудита по системе ГОСТ Р 51705.1-2024 с выдачей соответствующих подтверждающих документов.

    Читать полностью
    Отзыв о работе ООО

    ИП Можейко И. Ф.

    Кондитерская фабрика - Свердловская область, г. Екатеринбург

    От лица кондитерской фабрики «Край» выражаем благодарность за качественное выполнение услуг по договору №120126_6. В рамках договора силами специалистов компании ООО “Эксперт-Гарант” было проведено обучение руководства и персонала для работы в соответствии с принципами стандарта HACCP. В ходе обучения эксперты компании проявили высокую квалификацию и индивидуальный подход. Отдельная благодарность эксперту Владимиру Викторовичу Кострюкову.

    Читать полностью
    Отзыв о компании ООО

    ООО «Апрель»

    Производство растительных масел - Краснодарский край, ст. Геймановская

    Благодарю компанию ООО “Эксперт-Гарант” и ее сотрудников за предоставленную возможность пройти обучение по системе менеджмента безопасности ХАССП. В ходе обучения эксперты компании разобрали как теоретические, так и практические моменты, все грамотно и доходчиво объяснили. По итогам обучения был выдан сертификат эксперта-аудитора и видеоматериалы для возможности обратиться к ним в дальнейшем.

    Читать полностью
    Отзыв о компании ООО

    ЗАО «МикельАнджело»

    Производство сыров - Ленинградская область, пос. Кобралово

    От лица коллектива ЗАО «МикельАнджело» выражаем искреннюю благодарность и глубокую признательность специалистам ООО «Эксперт-гарант» за плодотворное сотрудничество и предоставление ценных знаний по системе менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями ГОСТ Р ИСО 22000-2019. Особо отмечаем высокий профессионализм сотрудников компании, внимательное отношение к специфике нашего производства, готовность оперативно реагировать на вопросы и предоставлять разъяснения по сложным аспектам внедрения стандартов. Индивидуальный подход, проявленный экспертами, позволил максимально эффективно организовать обучение и внедрение новых знаний в работу коллектива. Благодаря вашему участию мы смогли повысить квалификацию сотрудников, усовершенствовать внутренние процессы и укрепить систему контроля качества на предприятии. Надеемся на дальнейшее плодотворное взаимодействие и уверены в вашей надежности как профессионального партнера. Желаем компании «Эксперт-гарант» дальнейшего развития, новых достижений и процветания.

    Читать полностью
    Отзыв о компании ООО

    ООО «УК Партнер»

    Общественное питание - Республика Татарстан, г. Казань

    Благодарю компанию ООО “Эксперт-Гарант” и ее сотрудников за предоставленную возможность пройти обучение по системе менеджмента безопасности ХАССП. В ходе обучения компании разобрали как теоретические, так и практические моменты, все грамотно и доходчиво объяснили. По итогам обучения был выдан сертификат эксперта-аудитора и видеоматериалы для возможности обратиться к ним в дальнейшем.

    Читать полностью
    Отзыв о компании ООО

    АО «Алель Агро»

    Производство и реализация мяса бройлера - Республика Казахстан, Алматинская область, с. Байтерек

    Благодарю компанию ООО “Эксперт-Гарант” и ее сотрудников за предоставленную возможность пройти обучение по системе менеджмента безопасности ХАССП. В ходе обучения эксперты компании разобрали как теоретические, так и практические моменты, все грамотно и доходчиво объяснили. По итогам обучения был выдан сертификат эксперта-аудитора и видеоматериалы для возможности обратиться к ним в дальнейшем.

    Читать полностью
    Отзыв о компании ООО

    ООО «Новый вкус»

    Производство продукции из мяса птицы - Тульская область, г. Тула

    От лица ООО «Новый Вкус» выражаем искреннюю благодарность компании ООО «ЭКСПЕРТ-ГАРАНТ» и её сотрудникам за проведенное обучение в рамках системы менеджмента безопасности пищевой продукции, в соответствии с ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO22000-2018). Оказываемые услуги носят глубоко профессиональный характер и высокое качество. На всех этапах обучения сотрудники ООО «ЭКСПЕРТ-ГАРАНТ» проявляли чуткое отношение, высокий профессионализм и ответственный подход к работе, обеспечивали грамотное сопровождение учебного процесса, индивидуальный подход. Компетенции экспертов компании, досконально разъяснявших теоретические и практические аспекты, не вызывают сомнений и находятся на самом высоком уровне. Доступность учебных материалов, внедренные и применяемые форматы обучения, ориентированные на самый широкий спектр аудитории, позволяют получать полноценные знания вне зависимости от рабочей нагрузки абитуриентов. Желаем компании ООО «ЭКСПЕРТ-ГАРАНТ» и всем её сотрудникам успехов и Дальнейшего процветания.

    Читать полностью

    Часто задаваемые вопросы по обучению
    ГОСТ Р 51705.1-2024

    После прохождения обучения в компании Эксперт-Гарант вы получаете сертификат внутреннего аудитора по стандарту ГОСТ Р 58139-2024. ГК “Эксперт-Гарант” имеет лицензию на образовательную деятельность, поэтому по окончании обучения вы получите документы государственного образца.

    Оставьте заявку на сайте или позвоните на бесплатный номер 8-800-333-06-19 или напишите на почту company@garantx.ru. С вами свяжется менеджер компании и расскажет о программах обучения, сроках и стоимости.

    Компания Эксперт-Гарант предлагает возможности обучения ГОСТ 51705.1-2024 очно или дистанционно. Очно в формате семинара или корпоративного обучения сотрудников одной компании. Онлайн возможно участие в семинаре или индивидуальное обучение с персональным сопровождение от эксперта и обратной связью по практическим блокам.

    Да, мы готовы провести обучение корпоративное обучение ваших сотрудников. В том числе, на территории предприятия — без отрыва от производства.

    Да, мы предоставляем возможность пройти обучение ГОСТ Р 51705.1-2024 как очно, так и онлайн. Если вам удобнее будет пройти обучение в комфортном для вас ритме, вы также можете приобрести видеозапись обучения или расширенный курс с индивидуальным сопровождением.

    Читайте свежие новости в нашем блоге РЕГЛАМЕНТ ЭГ

    Новости

    Контакты

    Москва

    125047, г. Москва, 4-й Лесной переулок, д. 4, БЦ «White Stone», 4-й этаж, оф. 420

    8 (495) 648-55-09
    8 (800) 333-06-19
    company@garantx.ru
    moscow@garantx.ru
    WhatsApp
    Telegram

    Санкт-Петербург

    194100, г. Санкт-Петербург, БЦ «Выборгская застава», Большой Сампсониевский пр-т, 68Н, лит. А, 5-ый этаж

    8 (812) 648-55-90
    8 (800) 333-06-19
    company@garantx.ru
    spb@garantx.ru
    WhatsApp
    Telegram

    Услуги

    Международная сертификация Российская сертификация Аккредитация Лицензирование Аудит Обучение

    Информация

    О компании Контакты Отзывы Реквизиты Журнал эксперта Вакансии Акции Оплата услуг Политика конфиденциальности
    ХАССП ISO 9001 ISO 13485 ISO 14001 ISO 17021 ISO 17025 ISO 19443 ISO 22000 FSSC 22000 ISO 22716 ISO 26000 ISO 28000 ISO 27001 ISO 31000 ISO 45001 ISO 50001 BRC CE IFS ИСМ FSC GMP GMP+ IATF 16949 SQF CODE Canada GAP ГОСТ РВ 0015 PrimusGFS OHSAS 18001 Бережливое производство СТО ГАЗПРОМ 9001 GLOBAL G.A.P.

    © 2011-2026 «ЭКСПЕРТ-ГАРАНТ» — услуги консалтинга для бизнеса

    ООО "РОСТ", № RA.RU.13АБ68.

    Продолжая пользоваться сайтом garantx.ru, вы предоставляете согласие на обработку данных, содержащихся в файлах cookies в соответствии с Политикой Cookies. Если вы не хотите чтобы эти данные обрабатывались, отключите cookies в настройках браузера. Отказ от использования файлов cookies приведет к недоступности некоторых функций сайта.

    Принять