Разработка и внедрение ХАССП (HACCP)

Разработка и внедрение ХАССП

Разработка документации ХАССП под ключ. Гарантия прохождения проверок РОСПОТРЕБНАДЗОРа, торговых сетей и крупнейших поставщиков.

Оставить заявку

Внедрение ХАССП на предприятии

Разработка программы ХАССП (HACCP) — ведущее направление деятельности компании ЭКСПЕРТ ГАРАНТ. Наши эксперты разрабатывают и внедряют системы пищевой безопасности по российским и международным стандартам:

  • ГОСТ Р 51705.1-2024 (Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП) - начал действовать с 1 ноября 2024 года;
  • ГОСТ Р 51705.1-2001 (Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП) - утратил силу с 1 ноября 2024 года;
  • ИСО 22000-2019 (Система менеджмента безопасности пищевой продукции);
  • ISO 22000:2018 (Food safety management);
  • FSSC 22000 ver. 6 (Food Safety System Certification 22000);
  • BRC (British Retail Consortium).

На странице «Что такое ХАССП» — вы можете ознакомиться с более подробной информацией по системе пищевой безопасности.

Цель создания системы ХАССП?

  1. Самая распространенная цель — пройти плановую, или быть готовыми к внеплановой проверке предприятия государственными контролирующими органами, в лице сотрудников РОСПОТРЕБНАДЗОРА, РОССЕЛЬХОЗНАДЗОРА и др. В связи с вступлением в силу Технического регламента Таможенного союза 021/2011 в 2015 году, все производители обязаны соблюдать процедуры, обеспечивающие безопасность при выпуске пищевой продукции. Отсутствие системы ХАССП на предприятии — повод для проверяющих выписать денежный штраф в размере до 100 000 рублей, а так же выписать предписание о необходимости внесения изменений в работу организации в срок до 30 дней, до следующей проверки. Соблюдение требований техрегламента о безопасности пищевой продукции касаются, в том числе точек и заведений общественного питания, государственных учреждений с пищеблоками и пр.
  2. Прохождение аудита и попадание на полки крупных торговых сетей открывает новые возможности для развития предприятия. «АШАН», «METRO Cash&Carry», «Магнит», «Лента», «О’кей», «X5 Retail Group» (Карусель, Перекресток, Пятерочка), «Дикси», «ВкусВилл», «Азбука Вкуса», «Глобус Гурме», «Виктория», «Монетка», «Седьмой Континент», «Полушка», «ТД Интерторг» — проверяют наличие системы ХАССП, в большинстве случаев на соответствие стандарту ИСО 22000:2019. Чем больше баллов производитель наберет в рамках аудита торговой сети, тем более высокую категорию получает предприятие, соответственно лучше условия сотрудничества и реже проверки аудиторов.
  3. Поставка продукции крупным производителям — один способов для компаний увеличить продажи. Крупные международные и российские пищевые предприятия предъявляют к своим поставщикам требования в части соблюдения стандартов и процедур по пищевой безопасности. «Вимм-Билль-Данн Напитки» (PepsiCo), «Балтика» (Carlsberg Group), «Марс» (Mars), «Черкизовский», «Хейнекен», «Данон» (Danone), «Фацер» (Fazer) отдают предпочтение в работе организациям, которые внедрили систему ХАССП по международным стандартам ISO 22000, FSSC 22000 и другим.
  4. Разработанная документация ХАССП требуется для предприятий, планирующих поставлять продукцию в зарубежные страны. После регистрации в федеральной государственной автоматизированной системе «Цербер» РОССЕЛЬХОЗНАДЗОРА, для аттестации производства необходимо работать в рамках HACCP. Кроме этого, информационная система «Меркурий» федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору также требует от производителей и сельскохозяйственных предприятий наличие внедренной системы менеджмента и безопасности пищевой продукции.
  5. Главная цель внедрения системы менеджмента безопасности пищевой продукции — производство безопасной для потребителей продукции соответствующей техническим регламентам и другим нормативным документам действующих в Российской Федерации. Для руководителей компаний, внедрение ХАССП помогает контролировать и снижать риски при производстве продуктов питания, разделить ответственность между сотрудниками организации, а также повысить качество при изготовлении продукции.

Преимущества внедрения ХАССП

Выполнение требований законодательства РФ

Готовность к проверкам контролирующих органов

Снижение рисков производства небезопасной продукции

Увеличение доверия со стороны потребителей

Расширение рынков сбыта, увеличение продаж

Системная работа над безопасностью производственных процессов

Повышение привлекательности компании для привлечения новых сотрудников

Распределение ответственности среди персонала

Дополнительный инструмент контроля для руководителей

Систематизация действий при возникновении ЧП

Финансовая привлекательность для инвесторов

Повышение прозрачности работы предприятия

Увеличение инвестиционной привлекательности

Повышение конкурентоспособности

Преимущества при участии в тендерах

Преимущества при общении с торговыми сетями, крупными производителями

Внедрение ХАССП по международным стандартам пищевой безопасности

Разработка ХАССП на пищевом производстве

Молоко-перерабатывающее предприятие

Производство цельномолочной продукции, сухого молока и прочих продуктов из молока

Мясо-перерабатывающее предприятие

Производство мяса, полуфабрикатов и прочей мясной продукции

Птице-перерабатывающее предприятие

Производство мяса птицы и продукции ее переработки

Рыбо-перерабатывающее предприятие

Производство рыбы и продукции ее переработки

Кондитерское предприятие

Производство конфет, шоколада и проочей кондитерской продукции

Хлебопекарное предприятие

Производство хлебобулочных изделий и хлеба

Ликеро-водочное предприятие

Производство спирта, водки, ликёров и других настоек из спиртовых соков и морсов

Пивоваренное предприятие

Производство пива и прочей продукции на пивоварне


Производство воды и напитков

Производство минеральной воды, соков и прочих безалкогольных напитков

Производство пищевой упаковки

Изготовление пищевой пленки, упаковки и прочей продукции

Склад пищевых продуктов

Хранение пищевой продукции на продовольственном складе

Производство БАДов

Производство биологически активных добавок и прочих пищевых добавок


Комбикормовый завод

Производство кормов для животных (комбикорма) и премиксов

Производство табака

Производство табака, курительных смесей и прочей табачной продукции


Торговое предприятие

Продажа кулинарии и продуктов питания в продовольственном магазине и через другие предприятия торговли

Сыроварня

Производство сыра и сырной продукции


Мукомольный завод

Комбинат по производству муки и прочей мукомольной продукции

Пекарня/Минипекарня

Производство хлеба и выпечки

Хлебозавод

Хлебокомбинат по производству хлеба и прочей продукции

Производство печенья

Кондитерское производство

Хлебобулочное предприятие

Производство хлеба и хлебной продукции

Молочное производство

Производство молочной продукции, молока и другой продукции

Производство сливочного масла

Маслоэкстракционное предприятие

Производство сметаны

Молочное предприятие

Рыбное предприятие

Выращивание и переработка рыбы, а так же прочих биоресурсов

Производство по заморозке рыбы

Рыбоперерабатывающее предприятие

Производство охлажденной рыбы

Рыбоперерабатывающее предприятие

Масло-экстракционное предприятие

Производство растительных масел и продукции на жировой основе

Крахмалопаточный завод

Производство крахмала и крахмальной патоки

Производство яичного порошка

Птицеперерабатывающий комбинат

Крупяной завод

Производство и переработка зерна

Сахарный завод

Производство сахара, мелассы и жома

Убой скота

Цеха по убою скота и разделке туш

Производство колбасных изделий

Производство колбасы и колбасных изделий

Племенное птицеводческое предприятие

Производство яиц и мяса птицы, а так же разведение кур, индеек, уток, гусей и пр.

Производство продовольственных товаров

Пищевое производство и выпуск продтоваров

Прочие пищевые предприятия

Производство прочей пищевой продукции

Разработка ХАССП в общественном питании

Школьная столовая

Столовая в школе и прочих образовательных учреждениях

Дошкольное образовательное учреждение

ДОУ: детский сад, ясли и прочие учреждения

Ресторан

Кейтеринг и рестораны выездного обслуживания

Гостиница

Отель, хостелы и прочие места размещения

Кафе

Кафе, бары и банкетные залы

Лечебное учреждение

ЛПУ: больницы, стационары и прочие медицинские организации

Пекарня

Пиццерии, минипекарни, кондитерские и прочие ПОП

Кофейня

Кофе-поинты и кофе с собой (на вынос)

Комбинат школьного питания

Организация горячего питания для учащихся образовательных учреждений

Магазин кулинарии

Производство и продажа кулинарных изделий и полуфабрикатов

Столовая самообслуживания

Столовая на предприятии и прочие закусочные в населенных пунктах

Дом-интернат для престарелых

Общественное питание

Общепит

Предприятие общественного питания (ПОП)

Детский лагерь

Летний детский оздоровительный лагерь, пансионаты и прочие дома отдыха

Бургерная

Общественное питание

Киоск

Изготовление и продажа кебабов, шаурмы, хот-догов и пр.

Предприятие быстрого обслуживания

Изготовление и продажа продукции высокой степени готовности

Образовательное учреждение

Общеобразовательные учреждения: гимназии, лицеи и другие ООУ

Холодный цех

Холодный цех на предприятии общественного питания

Горячий цех

Горячий цех на предприятии общественного питания

Рыбный цех

Рыбный цех на предприятии общественного питания

Мясной цех

Мясной цех на предприятии общественного питания

Баланширование овощей

Общественное питание

Приготовление первых блюд

Общественное питание

Приготовление вторых блюд

Общественное питание

Школа-интернат для детей

Пищеблок в школе-интернат

Школа-интернат для инвалидов

Пищеблок в школе-интернат

Психоневрологический интернат

Общественное питание

С нами удобно

1

Обучение сотрудников и руководителей

2

Поэтапная оплата

3

Короткие сроки

4

Собственный штат экспертов

5

Гарантия прохождения проверок

6

Работа по договору

7

Сертификация сотрудников и предприятия

Этапы разработки и внедрения ХАССП

1

Бесплатная консультация с экспертом.

На первом этапе необходимо предоставить информацию о предприятии, количестве производственных процессов или цехов, планы помещений и другую информацию для составления проекта.
консультация
8 (800) 333-06-19

2

Заключение договора

Согласование условий, подписание договора, оплата услуг.

3

Аудит предприятия

Эксперт выезжает на предприятие для проведения аудита, или, по согласованию с клиентом, анализирует документацию и производственные процессы удаленно.

4

Разработка документации ХАССП

В зависимости от целей и задач которые стоят перед компанией, специалисты ЭКСПЕРТ ГАРАНТ разрабатывают документацию по одному из стандартов: ГОСТ Р 51705.1-2024, ГОСТ Р ИСО 22000-2019, ISO 22000:2018, FSSC 22000 ver. 6 или др.

5

Передача документации. Обучение. Внедрение СМБПП

Передача документов разработанных экспертом. Обучение сотрудников как пользоваться системой ХАССП на практике. Ответы на вопросы. Внедрение и контроль процедур на предприятии

6

Сертификация

Сертификация компании по стандарту ГОСТ Р ИСО 22000:2019 или ISO 22000:2018 (ХАССП).

    Оформление сертификатов для сотрудников:
  1. О прохождении обучения системе ХАССП
  2. Сертификат эксперта-аудитора по системе ХАССП ИСО 22000

Внедрение

Компания успешно зарекомендовала себя в качестве надежного партнера по разработке нормативной документации. За короткий промежуток времени, эксперты компании провели внедрение систем менеджмента на более чем 1000 предприятий в различных регионах Российской Федерации, Украины и Белоруссии.

Оставить заявку

Отзывы о нашей компании

ООО «УК Партнер»

Общественное питание - г. Казань

Благодарю компанию ООО “Эксперт-Гарант” и ее сотрудников за предоставленную возможность пройти обучение по системе менеджмента безопасности ХАССП. В ходе обучения компании разобрали как теоретические, так и практические моменты, все грамотно и доходчиво объяснили. По итогам обучения был выдан сертификат эксперта-аудитора и видеоматериалы для возможности обратиться к ним в дальнейшем.

Читать полностью

АО «Алель Агро»

Производство и реализация мяса бройлера - Республика Казахстан

Благодарю компанию ООО “Эксперт-Гарант” и ее сотрудников за предоставленную возможность пройти обучение по системе менеджмента безопасности ХАССП. В ходе обучения эксперты компании разобрали как теоретические, так и практические моменты, все грамотно и доходчиво объяснили. По итогам обучения был выдан сертификат эксперта-аудитора и видеоматериалы для возможности обратиться к ним в дальнейшем.

Читать полностью

ООО «Новый вкус»

Производство продукции из мяса птицы - г. Тула

От лица ООО «Новый Вкус» выражаем искреннюю благодарность компании ООО «ЭКСПЕРТ-ГАРАНТ» и её сотрудникам за проведенное обучение в рамках системы менеджмента безопасности пищевой продукции, в соответствии с ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO22000-2018). Оказываемые услуги носят глубоко профессиональный характер и высокое качество. На всех этапах обучения сотрудники ООО «ЭКСПЕРТ-ГАРАНТ» проявляли чуткое отношение, высокий профессионализм и ответственный подход к работе, обеспечивали грамотное сопровождение учебного процесса, индивидуальный подход. Компетенции экспертов компании, досконально разъяснявших теоретические и практические аспекты, не вызывают сомнений и находятся на самом высоком уровне. Доступность учебных материалов, внедренные и применяемые форматы обучения, ориентированные на самый широкий спектр аудитории, позволяют получать полноценные знания вне зависимости от рабочей нагрузки абитуриентов. Желаем компании ООО «ЭКСПЕРТ-ГАРАНТ» и всем её сотрудникам успехов и Дальнейшего процветания.

Читать полностью

ООО «Премьер-Тиссью»

Производство санитарно-гигиенической продукции и оборудования, нетканых протирочных материалов - г. Москва

ООО «Премьер-Тиссью» выражает благодарность сотрудникам ООО «Эксперт-Гарант», лично эксперту Дерипаско Олесе Николаевне, за помощь в подготовке нашей компании к аккредитации по ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018). Благодаря грамотным консультациям был подготовлен большой объем требуемой документации, выработаны правила ведение работы и проведено обучение персонала в соответствие с требованием ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018). Аудиты, проведенные Дерипаско Олесей Николаевной, позволили исправить допущенные нами ошибки. Все вопросы, возникающие при подготовке к аккредитации, решались быстро и компетентно. Также, выражаем благодарность менеджеру по продажам Ремезовой Светлане и проектному менеджеру Поляковой Полине за оперативность и активное участие в решение вопросов.

Читать полностью

ООО «НПП «Омитекс»

Производство медицинских изделий и оборудования - Калужская область, г. Обнинск

От лица ООО «НПП «ОМИТЕКС» выражаю благодарность компании ООО «Эксперт-Гарант» и ее сотрудникам за предоставленную нашим сотрудникам возможность пройти обучение по системе менеджмента безопасности ХАССП. В ходе обучения эксперты компании разобрали как теоретические, так и практические моменты, все грамотно и доходчиво объяснили. По итогам обучения был выдан сертификат эксперта- аудитора и видеоматериалы для возможности обратиться к ним в дальнейшем.

Читать полностью

ООО «Росрыбфлот»

Рыбодобывающая компания - Камчатский край, г. Петропавловск-Камчатский

Компания ООО "Эксперт-Гарант" провела обучение руководящего состава ООО «Росрыбфлот» принципам и нормам работы в рамках системы менеджмента безопасности ХАССП. Благодаря полученным знаниям, наша компания благополучно разработала необходимую документацию и успешно внедрила СМБПП ХАССП. От лица ООО «Росрыбфлот», выражаем огромную благодарность, специалистам ООО "Эксперт-Гарант" за проявленный в ходе работ профессионализм и желаем дальнейших успехов и процветания.

Читать полностью

АО «Маслосырзавод «Починковский»

Производство молочной продукции - Нижегородская область, с. Починки

Выражаем искреннюю благодарность ООО "Эксперт-Гарант" о лица коллектива «Маслосырзавод «Починковский» за проведенное обучение по ХАССП. В ход оказания услуг, специалисты ООО "Эксперт-Гарант" проявили высокий уровень компетенций и познаний в сфере менеджмента безопасности, показали себя надежными и ответственными исполнителями. Отдельно отметим, что обучение проводилось в формате выезда эксперта на предприятие.

Читать полностью

ООО «Молоковъ»

Производство молока и молочной продукции - Самарская область, г. Жигулевск

От лица компании ООО «Молоковъ» аыражаем огромную благодарность ООО "Эксперт-Гарант” за качественное выполнение услуг. Силами специалистов компании ООО "Эксперт-Гарант” было проведено обучение сотрудника по онлайн-курсу «Разработка, документирование и обеспечение функционирования системы менеджмента безопасности пищевой продукции согласно требованиям ГОСТ Р ИСО 22000-2019». За короткие сроки и в удобном онлайн-формате сотрудник получил много НОВЫХ полезных знаний и компетенций, которые, несомненно, пригодятся ему в профессиональной деятельности. В ходе обучения эксперты компании проявили высокую квалификацию и индивидуальный поход. Отдельная благодарность эксперту Екатерине за проявленный профессионализм и отзывчивость. Надеемся и в будущем на Вашу надежность и взаимовыгодное сотрудничество. Желаем компании развития и процветания!

Читать полностью

ООО «Социальные системы Подмосковья»

Сеть пансионатов для пожилых - Москва и Московская область

Компания ООО «Социальные системы Подмосковья» выражает благодарность сотрудникам ООО «Эксперт-Гарант», лично эксперту Екатерине Зверевой за отлично проведенные консультации по ГОСТ Р ИСО 22000-2019 и Обучение по стандарту ГОСТ Р 51705.1-2001 и менеджеру проектного отдела Екатерине Бойчевой за оперативность и активное участие в решении вопросов. Повышение квалификации сотрудников является важной составляющей любого направления в бизнесе. Обучение персонала должно проходить таким образом, чтобы мотивировать сотрудников на дальнейшее развитие и на достижение результатов. Особенно приятно, когда обучение проходит легко и интересно. Именно этим выделяется компания ООО «Эксперт-Гарант». Эффективность тренингов компании ООО «Эксперт-Гарант» заключается в оптимальном соотношении отработки видеоуроков и подачи теоретического материала, и конечно, в высоком профессионализме экспертов и менеджеров.

Читать полностью

АО «Казанский вертолетный завод»

Авиастроительная компания - Республика Татарстан, г. Казань

Комбинат общественного питания АО «Казанский вертолетный завод» в лице директора Кузнецовой Светланы Советовны, выражает Вам и Вашим сотрудникам, благодарность за отлично проведенную работу по повышению квалификации наших специалистов, прошедших обучение по курсу «Разработка, документирование и обеспечение функционирования системы менеджмента безопасности пищевой продукции согласно требованиям ГОСТ Р ИСО 22000- 2019». Наши сотрудники отметили высокую квалификацию Кострюкова Владимира Викторовича. Тренинг-обучение, проведенный Владимиром Викторовичем, был актуальным, интересным и нужным. Благодаря тому, что обучение строилось на реальных жизненных ситуациях, учитывающих особенности нашей профессии, сотрудники смогли найти в тренинге то, что для них полезно и интересно.

Читать полностью

ОГБУЗ "Костромской клинический онкологический диспансер"

Медицинское учреждение, Костромская область, г. Кострома

Коллектив ОГБУЗ ККОД благодарит Вас и Вашу команду за прекрасно выполненную работу по внедрению комплекта документов ХАССП на пищеблоке ОГБУЗ ККОД. Работа выполнена очень грамотно. В настоящее время мы начали мероприятия по обучению персонала требованиям документов ХАССП.

Читать полностью

ООО «ЗАРЯ»

Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения - г. Симферополь

Выражаем благодарность ООО «Эксперт- Гарант» за оперативную и качественно выполненную работу по подтверждению имеющихся знаний и получению новых в области Системы менеджмента безопасности пищевой продукции соответствующей требованием ГОСТ Р ИСО 22000-2019(ISO 22000:2018). Также отметим высокий профессионализм экспертов за доступное донесение информации обучающимся сотрудников . В дальнейшем планируем плодотворное сотрудничество.

Читать полностью

ООО «Комета»

Производство химических веществ и химических продуктов - Тульская область, сп. Ленинский

Компания ООО «Комета» выражает свою благодарность за проведение обучения по курсу «Система менеджмента безопасности пищевой продукции. Стандарт ISO 22000:2018/ ГОСТ Р ИСО 22000-2019». Подготовка наших сотрудников проводилась на профессиональном уровне благодаря грамотной подаче учебного материала, сделав процесс обучения эффективным и полезным. Спасибо за предоставленный практический материал, широкое освещение теоретических вопросов и удобный формат обучения.

Читать полностью

ТОО «Акселеу»

Растениеводство и животноводство - Республика Казахстан, Северо-Казахская область, с. Ковыльное

От лица коллектива ТОО «Акселеу» выражаем искреннюю благодарность коллективу ООО «Эксперт Гарант» за проведенный выездной аудит нашего предприятия на соответствие требованиям стандарта ГОСТ Р ИСО 22000-2019. Особенно хочется выделить инспектора Ивана Сухацкого. В ходе работы Иван Сухацкий показал высокий профессионализм, умение осуществлять контроль за различными процессами и быть внимательным к каждому работнику. Он отличается эффективной коммуникацией с клиентами: внимательно выслушивает их вопросы, предлагает наиболее подходящие решения, а также готов проконсультировать по любым вопросам. Иван не просто Аудитор, он скорее консультант и советчик, который помогает клиентам принять правильное решение. Думаю, все это делает его одним из лучших сотрудников Вашей компании. В целом, считаю, что Иван Сухацкий - яркий пример компетентности и преданности своей работе. Его энтузиазм и неутомимая работоспособность делают его настоящим профессионалом. Коллектив нашей компании очень рад, что именно Иван Сухацкий проводил Аудит в нашей компании, и желает ему дальнейших успехов в работе.

Читать полностью

АО «Транснефть-Приволга» Самарское РНУ

Транспортирование по трубопроводам нефти и нефтепродуктов - Самарская область, г. Самара

От лица филиала АО «Транснефть-Приволга» Самарское РНУ выражаю благодарность за качественное выполнение услуг ООО «Эксперт-Гарант» по обучению работников службы общественного питания «Системы качества, управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП». Экспертом Анной Валерьевной Козарез было проведено обучение руководства и персонала СОП для работы в соответствии с принципами программы ХАССП. В ходе обучения эксперт компании проявила высокую квалификацию и индивидуальный подход. Хочется отметить высокий уровень профессионализма в работе со стороны эксперта. С наилучшими пожеланиями в дальнейших трудовых достижениях!

Читать полностью

ООО «КУКИ»

Производство кондитерских и хлебобулочных изделий - Московская область, г. Одинцово, г. Звенигород

От лица ООО «КУКИ» выражаем благодарность компании ООО «Евразийский Союз Сертификации» за высококачественное исполнение работ. Специалисты компании ООО «Евразийский Союз Сертификации» сертифицировали наше предприятие по ГОСТ Р ИСО 22000-2019. Все работы по договору были выполнены качественно и с опережением сроков, все возникшие вопросы были решены максимально оперативно. Желаем компании ООО «Евразийский Союз Сертификации» дальнейших успехов и процветания!

Читать полностью

ООО «Фармацевт»

Производство поставки лекарственных средств и медицинских изделий - Ростовская область, г. Ростов-на-Дону

Силами специалистов компании ООО "Эксперт-Гарант" была проверена документация и правильность её ведения по стандарту ГОСТ Р ИСО 22000:2019, вследствие сего нами получено свидетельство о прохождении планового инспекционного контроля. В ходе работ ООО "Эксперт-Гарант" показала себя компанией, способной решать задачи самого высокого уровня сложности. Эксперты компании оперативно реагировали на возникающие вопросы, ответственно подходили к решению поставленных задач и продемонстрировали обширные познания в сфере систем менеджмента безопасности. Мы благодарим компанию ООО "Эксперт-Гарант" и рекомендуем ее как надежного делового партнера, способного реализовывать проекты любой сложности.

Читать полностью

ООО «НЕВАФРУТС»

Поставки сухих быстрорастворимых витаминизированных напитков и киселей - г. Санкт-Петербург

Компанией ООО “Эксперт-Гарант” было проведено внедрение системы менеджмента качества в соответствии со стандартом ГОСТ Р ИСО 22000 на нашем предприятии. По итогам работ, хотелось бы отметить, что все обязательства по договору были выполнены качественно и в срок, а специалисты компании ООО "Эксперт-Гарант" проявили профессионализм и стремление к высоким результатам. Выражаем благодарность ООО “Эксперт-Гарант" за качественное выполнение работ. Отдельную благодарность выражаем эксперту Дерепаско Олесе Николаевне.

Читать полностью

Отзыв о компании ООО

ООО ТД "Лидер"

Торговля оптовая мясом и мясом птицы, включая субпродукты - г. Москва

ООО «ТД «ЛИДЕР» выражает благодарность Вам и всему коллективу ООО «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ». За профессиональную и отлично организованную работу, по разработке системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП с дальнейшей сертификацией в СДС «Федеральная Система Качества». Мы убедились в том, что Вашу компанию отличает четкая организованность, гарантированное, своевременное исполнение своих договорных обязательств, компетентность и умение персонала решать вопросы любой сложности. Мы с уверенностью можем заявить, что Ваши сотрудники профессионалы своего дела. За время сотрудничества мы убедились в том, что ООО «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» является надежным партнером, и мы с уверенностью можем рекомендовать Вас всем заинтересованным компаниям.

Читать полностью

Отзыв о компании ООО

ООО "Продлогистика"

Производство приправ и пряностей - г. Москва

Организацией «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ», был выполнен спектр работ в части предоставления услуг по: 1) Проведению выездного аудита на соответствие требованиям стандарта ГОСТ Р ИСО 22000-2019. 2) Разработка документацию, соответствующую требованиям к СМБПП, включающей принципы ХАССП, согласно стандарту ГОСТ Р ИСО 22000-2019 и отраслевому национальному законодательству, обязательному для применения в деятельности предприятия, с учетом требований. 3) Проведению комплексного обучения сотрудников предприятия принципам внедрения и обеспечения функционирования СМБПП. В рамках осуществления работ по договору все обязательства были выполнены со стороны исполнителя в полном объеме, качественно в срок.

Читать полностью

Отзыв о компании ООО

ООО "Аспект"

Предоставление консультационных услуг в области экологии - Саратовская обл., г. Саратов

ООО «АСПЕКТ» выражает Вам признательность, а также благодарность в организации и проведении обучения на тему «Разработка, документирование и обеспечение функционирования системы менеджмента безопасности пищевой продукции согласно требованиям ГОСТ Р ИСО 22000:2007». Отдельно выражаем свою благодарность преподавателю курса Марии Книга за безупречную работу, умение преподнести материал и умение ориентироваться на аудиторию. Мы уверены, что пройденный нашим сотрудником курс носит практический характер и, безусловно, поможет в разработке системы менеджмента безопасности пищевой продукции в организации. Нам было очень приятно сотрудничать с Вашей организацией, и мы надеемся на продолжение сотрудничества в будущем.

Читать полностью

Отзыв о компании ООО

МКУ Управление Образования МР Мелеузовский район РБ

Деятельность органов местного самоуправления по управлению вопросами общего характера - Республика Башкортостан, г. Мелеуз

МКУ Управление образования муниципального района Мелеузовский район Республики Башкортостан выражает благодарность ООО «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» за высокую организацию и проведение обучения по стандарту ХАССП. За период обучения мы отметили ваш профессионализм, исполнительность и стремление сделать свою работу качественно и своевременно. Особую благодарность выражаем специалисту по внедрению стандартов Акинфину Дмитрию Васильевичу, эксперту Поповой Ирине Алексевне, менеджеру Морякиной Алисе Романовне. Желаем Вашей компании дальнейших успехов и процветания!

Читать полностью

Отзыв о компании ООО

АО "Казанский Вертолетный Завод"

Производство вертолетов, самолетов и прочих летательных аппаратов - Республика Татарстан, г. Казань

Комбинат общественного питания ПАО Казанского Вертолетного завода, в лице директора Муриной Н.В., выражает свою благодарность ООО «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» за выполненную работу по договору № 270220/4 от 19.08.2020г. в части касающейся внедрения ХАССП на предприятиях КОП. Работы были проведены качественно, профессионально в экстремально-короткие сроки начиная от заключения договора поставки услуг, оформление и предоставление технической документации и до полного внедрения программы. Особенно хочется отметить работу экспертов и поблагодарить их за профессионализм, умение предоставить информацию, донести и заинтересовать, обучить и обосновать необходимость внедрения данной программы, за прекрасно проведенное обучение.

Читать полностью

Отзыв о компании ООО

ООО "Флексостар" (Группа Компаний «БИОСТАР»)

Производство пластмассовых изделий для упаковывания товаров - г. Санкт-Петербург

По итогу завершения работ ООО «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» по договору № 201219/1 от 20.12.19 г. на внедрение на нашем производстве системы безопасности пищевой продукции, согласно стандарта ГОСТ Р ИСО 22000-2019, мы хотели бы отметить высокое качество исполнения работ и обязательств вашей организацией. Совместный опыт работ показал, что ООО «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» является надежным партнером, который обеспечивает качественное выполнение всех поставленных задач, и соответственно, достигает результат на высшем уровне. Специалисты ООО «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» показали на всех этапах работы высокий профессионализм, внимательное отношение к пожеланиям заказчика, оперативность и техническую грамотность. Выражаем благодарность за качественную работу!

Читать полностью

Отзыв о компании ООО

ООО "Яснополянская фабрика тары и упаковки"

Производство гофрированной бумаги и картона, бумажной и картонной тары - Тульская обл., г. Тула

ООО «Яснополянская фабрика тары и упаковки» благодарит коллектив ООО «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» за работу по разработке документации, обучению персонала внедрению системы ХАССП на нашем предприятии, а также обучению по курсу «Надлежащая производственная практика(GMP)». Отмечаем оперативность, профессионализм, готовность обсудить вопросы касающиеся предмета договора. Были соблюдены все сроки и условия, это очень важно. Особую благодарность хочется выразить эксперту Сомовой Ксении. Выездной аудит был проведен своевременно, быстро и результативно. Ксения очень внимательный человек, способный помочь в решении новых для нас проблем. Приятно было общаться с менеджером Еленой. Очень доброжелательный сотрудник, работающий с большим желанием.

Читать полностью

Отзыв о компании ООО

ООО "Первый Элемент"

Деятельность легкового такси и арендованных легковых автомобилей с водителем - г. Москва

Выражаем благодарность ООО “ЭКСПЕРТ ГАРАНТ” за оперативное и качественное решение вопросов по разработанной документации для нашей организации. Отмечаем профессионализм, умение в сжатые сроки решать сложные задачи и ответственность за результат. Отдельную благодарность выражаем менеджеру проектов Елене.

Читать полностью

Отзыв о работе ООО

ИП Ворожейкин В.К.

Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания - Владимирская обл., г. Владимир

Выражаем искреннюю благодарность компании «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» за сотрудничество, оперативность и профессионализм. Надеемся, что своими будущими успехами мы будем обязаны вашей компании и поставленные задачи будут успешно решены. Желаем благополучия, экономической стабильности и процветания.

Читать полностью

Отзыв о работе ООО

ООО "Сити"

Аренда интеллектуальной собственности и подобной продукции, кроме авторских прав - г. Санкт-Петербург

Настоящим выражаем Вам признательность, а также благодарность в организации и проведении обучения персонала ООО «Сити» по содержанию, принципам и этапам внедрения системы ХАССП. В современных условиях значение внедрения указанной системы для организации общественного питания сложно переоценить, как с точки зрения безопасности продукции, так и репутации ее производителей. В этой связи тем более важно информационное обеспечение деятельности организаций-производителей, а также своевременное обучение их кадров, что и было в наглядной и доступной форме организовано сотрудниками ООО "ЭКСПЕРТ ГАРАНТ". Выражаем удовлетворенность сотрудничеством и надеемся на его плодотворное продолжение!

Читать полностью

Отзыв о работе ООО

АО «Отель Никольская»

Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания - г. Москва

Позвольте выразить Вам искреннюю благодарность за оперативное и качественное оказание услуг по обучению и сертификации внутренних аудиторов в соответствии с требованиями НАССР. Особенно хочется отметить профессионализм, ответственность, отзывчивость и доброжелательность менеджеров и преподавателей. Сотрудники отеля получили обширную теоретическую и практическую базу, которая поможет продолжить интенсивную работу в сфере контроля безопасности пищевой продукции и повышения ее качества. Желаем всему коллективу процветания и дальнейшего профессионального роста!

Читать полностью

Отзыв о компании ООО

ООО "Мокроусский крупяной завод"

Производство продуктов мукомольной и крупяной промышленности - Саратовская обл., г. Саратов

Когда перед нами встал вопрос внедрения системы ХАССП, мы стали рассматривать всевозможные варианты компаний, которые помогли бы нам справиться с этой задачей. Нас интересовало все что касается системы - её принципы и особенности внедрения на производстве. Свое решение в пользу компании ЭКСПЕРТ ГАРАНТ мы приняли исходя из ценовой политики, предложение этой компании оказалось наиболее выгодным для нас. Специалисты. компании детально подошли к решению нашего вопроса, методика работы была разработана с учетом специфики нашего производства. Больше всего порадовала работа эксперта Алексея Пименова, его знания в области ХАССП и то, как профессионально он подошел к своей работе. Перед началом сотрудничества у нас были некоторые сомнения, будет ли система внедрена полностью, а самое главное будет ли она работать. В итоге мы остались довольны качеством работы компании ЭКСПЕРТ ГАРАНТ. Хотелось бы порекомендовать внедрение системы нашим коллегам, они как раз сейчас столкнулись с проблемой внедрения ХАССП.

Читать полностью

Заказали разработку и внедрение ХАССП в компании «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ»

Часто задаваемые вопросы по системе ХАССП

Предприятия, занимающиеся производством пищевой, продукции в обязательном порядке должны разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, согласно части 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Невыполнение изготовителем требований технических регламентов влечет наложение административного штрафа согласно Кодексу Российской Федерации об административных правонарушениях от 30.12.2001, №195-ФЗ.

Предприятия общественного питания, как и производители, обязаны осуществлять процессы изготовления и реализации пищевой продукции в соответствии с требованиями технического регламента ТР ТС 021/2011 и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Таким образом, российское законодательство напрямую требует от изготовителей и общепита внедрение и соблюдение процедур ХАССП.

Отсутствие ХАССП является невыполнением требований технических регламентов влечет и влечет наложение административного штрафа. Для должностных лиц предусмотрены штрафы в размере от 10 000 до 20 000 руб., для юридических лиц — от 100 000 до 300 000 руб.
Если нарушение стало причиной вреда жизни или здоровью граждан или создали угрозу причинения вреда размер штрафа для должностных лиц — от 20 000 до 30 000 руб., для юридических лиц — от 300 000 до 600 000 руб. с возможной конфискацией имущества. Повторное нарушение с причинением вреда или угрозой причинения вреда наказывается штрафами от 30 000 до 40 000 руб. для должностных лиц и от 700 000 до 1 000 000 руб. с конфискацией имущества — для юридических лиц.

Сертификат ХАССП, или другими словами сертификат соответствия требованиям ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018) — это официальный документ, который подтверждает соблюдение предприятием процедур по обеспечению пищевой безопасности основанных на принципах HACCP.
Сертификация ХАССП в Российской Федерации не является обязательной, однако наличие такого документа повышает доверие потребителей к продукции компании, проверяющих органов и крупных производителей.

Сколько необходимо времени на разработку системы ХАССП? На продолжительность работы влияет количество производственных процессов и цехов, стандарт по которому разрабатывается документация, количество филиалов, а также другие факторы. Специалистам компании ЭКСПЕРТ ГАРАНТ требуется от 5 до 60 рабочих дней на детальный анализ и проработку всех процедур, подготовку полного комплекта документов.

p>Как разработать документацию специалисту, не имеющего соответствующего опыта?

  1. Самостоятельно изучить ТР ТС 021/2011, ГОСТ Р 51705.1:2001, ГОСТ Р ИСО 22000:2019, Методические подходы к организации оценки процессов производства (изготовления) пищевой продукции на основе принципов ХАССП Роспотребнадзора, Отраслевые регламенты
  2. Пройти обучение в академии ЭКСПЕРТ ГАРАНТ
  3. Приобрести комплект типовой документации по системе ХАССП для вашей отрасли

Стоимость внедрения ХАССП

Перечень услуг, которые входят в пакет

Премиум+

Премиум

Стандарт+

Стандарт

Базовый

Старт

Выездной диагностический аудит предприятия

Проверка текущей документации, рекомендации по устранению несоответствий

Разработка документации ХАССП под предприятие

Предоставление готовых форм документов ХАССП

Сертификат ХАССП на предприятие по выбранному стандарту с внесением данных в единый реестр essert.ru

Обучение сотрудников ХАССП, для поддержания СМБПП в рабочем состоянии

Проверка правильности ведения документации сотрудниками предприятия

Предоставление видеозаписи обучения ХАССП

Сертификаты об обучении ХАССП на сотрудников с внесением данных в единый реестр essert.ru

Сертификаты "Внутренний аудитор ХАССП" на сотрудников с внесением данных в единый реестр essert.ru

Консультационное сопровождение группы ХАССП при внедрении СМБПП на предприятии

Горячая телефонная линия связи с экспертом ХАССП

Гарантия прохождения проверки системы ХАССП со стороны внешних аудиторов (РОСПОТРЕБНАДЗОР, ТОРГОВЫЕ СЕТИ)

Стоимость внедрения ХАССП от

28 900 руб.

Рассчитаем точную стоимость для вашей компании

Рассчитать стоимость

Стоимость внедрения ХАССП

Пакет "Старт"

Российский стандарт ХАССП - ГОСТ Р 51705.1-2024

от 28 900 руб.

Предоставление готовых форм документов ХАССП

Сертификат ХАССП на предприятие по стандарту ГОСТ Р 51705.1-2024 с внесением данных в единый реестр essert.ru

Сертификаты об обучении ХАССП на сотрудников с внесением данных в единый реестр essert.ru

Сертификаты "Внутренний аудитор ХАССП" на сотрудников с внесением данных в единый реестр essert.ru

Горячая телефонная линия связи с экспертом ХАССП

Пакет "Базовый"

Российский стандарт ХАССП - ГОСТ Р 51705.1-2024

от 42 000 руб.

Внесение данных по компании в документацию ХАССП

Сертификат ХАССП на предприятие по стандарту ГОСТ Р 51705.1-2024 с внесением данных в единый реестр essert.ru

Консультация сотрудников по системе ХАССП, для поддержания СМБПП в рабочем состоянии

Предоставление видеозаписи обучения ХАССП

Сертификаты об обучении ХАССП на сотрудников с внесением данных в единый реестр essert.ru

Сертификаты "Внутренний аудитор ХАССП" на сотрудников с внесением данных в единый реестр essert.ru

Горячая телефонная линия связи с экспертом ХАССП

Пакет "Стандарт"

Российский стандарт ГОСТ Р ИСО 22000-2019

от 98 600 руб.

Проверка текущей документации, рекомендации по устранению несоответствий

Разработка документации ХАССП под предприятие

Сертификат ХАССП на предприятие по стандарту ГОСТ Р ИСО 22000-2019 с внесением данных в единый реестр essert.ru

Консультация сотрудников по системе ХАССП, для поддержания СМБПП в рабочем состоянии

Проверка правильности ведения документации сотрудниками предприятия

Предоставление видеозаписи обучения ХАССП

Сертификаты об обучении ХАССП на сотрудников с внесением данных в единый реестр essert.ru

Сертификаты "Внутренний аудитор ХАССП" на сотрудников с внесением данных в единый реестр essert.ru

Консультационное сопровождение группы ХАССП при внедрении СМБПП на предприятии

Горячая телефонная линия связи с экспертом ХАССП

Пакет "Стандарт+"

Российский стандарт ГОСТ Р ИСО 22000-2019

от 131 400 руб.

Диагностический аудит предприятия

Проверка текущей документации, рекомендации по устранению несоответствий

Разработка документации ХАССП под предприятие

Сертификат ХАССП на предприятие по стандарту ГОСТ Р ИСО 22000-2019 с внесением данных в единый реестр essert.ru

Обучение сотрудников ХАССП, для поддержания СМБПП в рабочем состоянии

Проверка правильности ведения документации сотрудниками предприятия

Предоставление видеозаписи обучения ХАССП

Сертификаты об обучении ХАССП на сотрудников с внесением данных в единый реестр essert.ru

Сертификаты "Внутренний аудитор ХАССП" на сотрудников с внесением данных в единый реестр essert.ru

Консультационное сопровождение группы ХАССП при внедрении СМБПП на предприятии

Горячая телефонная линия связи с экспертом ХАССП

Гарантия прохождения проверки системы ХАССП со стороны внешних аудиторов (РОСПОТРЕБНАДЗОР, ТОРГОВЫЕ СЕТИ)

Пакет "Премиум"

Международный стандарт ISO 22000:2018

от 262 000 руб.

Выездной диагностический аудит предприятия

Проверка текущей документации, рекомендации по устранению несоответствий

Разработка документации ХАССП под предприятие

Предоставление готовых форм документов ХАССП

Сертификат на предприятие по международному стандарту ISO 22000:2018 с внесением данных в единый реестр essert.ru

Обучение сотрудников ХАССП, для поддержания СМБПП в рабочем состоянии

Проверка правильности ведения документации сотрудниками предприятия

Предоставление видеозаписи обучения ХАССП

Сертификаты об обучении ХАССП на сотрудников с внесением данных в единый реестр essert.ru

Сертификаты "Внутренний аудитор ХАССП" на сотрудников с внесением данных в единый реестр essert.ru

Консультационное сопровождение группы ХАССП при внедрении СМБПП на предприятии

Горячая телефонная линия связи с экспертом ХАССП

Гарантия прохождения проверки системы ХАССП со стороны внешних аудиторов (РОСПОТРЕБНАДЗОР, ТОРГОВЫЕ СЕТИ)

Пакет "Премиум+"

Международная схема сертификации FSSC 22000 ver. 6

от 368 000 руб.

Выездной диагностический аудит предприятия

Проверка текущей документации, рекомендации по устранению несоответствий

Разработка документации ХАССП под предприятие

Предоставление готовых форм документов ХАССП

Сертификат на предприятие FSSC 22000 ver. 6 с внесением данных в единый реестр essert.ru (Стоимость услуг сертификации рассчитывается отдельно)

Обучение сотрудников СМБПП, для поддержания системы в рабочем состоянии

Проверка правильности ведения документации сотрудниками предприятия

Предоставление видеозаписи обучения ХАССП

Сертификаты об обучении ХАССП на сотрудников с внесением данных в единый реестр essert.ru

Сертификаты "Внутренний аудитор ХАССП" на сотрудников с внесением данных в единый реестр essert.ru

Консультационное сопровождение группы ХАССП при внедрении СМБПП на предприятии

Горячая телефонная линия связи с экспертом ХАССП

Гарантия прохождения проверки системы ХАССП со стороны внешних аудиторов (РОСПОТРЕБНАДЗОР, ТОРГОВЫЕ СЕТИ)

Рассчитайте стоимость разработки и внедрения ХАССП

Позвоните на бесплатный номер телефона

8 (800) 333-06-19

или

8 (495) 648-55-09

Так же, вы можете написать нам на company@garantx.ru или оставить заявку, специалист свяжется с вами!







    Читайте свежие новости в нашем блоге РЕГЛАМЕНТ ЭГ

    Новости

    Продолжая пользоваться сайтом garantx.ru, вы предоставляете согласие на обработку данных, содержащихся в файлах cookies в соответствии с Политикой Cookies. Если вы не хотите чтобы эти данные обрабатывались, отключите cookies в настройках браузера. Отказ от использования файлов cookies приведет к недоступности некоторых функций сайта.

    Принять