Система менеджмента безопасности пищевой продукции
HACCP, ГОСТ Р 51705.1-2024, ISO 22000:2018, FSSC 22000 ver. 6, IFS, BRC, GFSI
Разработаем документы HACCP
Внедрим систему и обучим персонал
Оформим официальный сертификат HACCP
от 25 300 руб
Срок от 2 дней
Официально и с гарантией!
Получите в подарок!
Сертификат на английском языке
HACCP — расшифровка аббревиатуры с английского — Hazard Analysis and Critical Control Points. Что означает в переводе на русский — анализ рисков и критические контрольные точки. Кто впервые сталкивается с данным определением, часто могут путать и некорректно указывать обозначение, писать HASSP, HACP, HASP, ХААСП, ХАСП, ХАСПП и прочее. Правильное наименование HACCP латинскими, или ХАССП на русском языке.
ХАССП — это система, объединяющая под собой:
Программу ХАССП можно отнести к системе менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) начального уровня. HACCP не является всеобъемлющей, не учитывает большое количество биологических, химических, физических угроз при производстве пищевой продукции, в отличии от СМБПП на основе стандарта ГОСТ Р ИСО 22000, ISO 22000, FSSC 22000 или BRC.
Разработка ХАССП, и дальнейшее внедрение системы на предприятии по производству пищевой продукции, а также в сфере общественного питания является обязательной мерой. Законодательство Российской Федерации предусматривает крупные штрафы за отсутствие ХАССП на предприятии. Кроме прохождения проверок РОСПОТРЕБНАДЗОРА, внедрение на пищевом производстве СМБПП снижает количество брака, повышает безопасность продуктов питания, дает возможность поставлять продукцию в торговые сети и на экспорт, повышает продажи и устойчивость компании к внешним шокам
Повысить качество управления в организации
Сделать производственные процессы прозрачными для клиентов
Повысить эффективность работы компании
Снизить риски
Повысить качество и безопасность готовой продукции
Получить уверенность при прохождении проверок и аудитов
Повысить статус предприятия
Минимизировать количество ошибок и несоответствий, путем их своевременного предупреждения
Интегрировать систему менеджмента качества с отраслевыми системами
Распределить ответственность среди руководителей и персонала
Позвоните на бесплатный номер телефона
или
Так же, вы можете написать нам на moscow@garantx.ru или оставить заявку, специалист свяжется с вами!
Требования о внедрении основных принципов ХАССП в нашей стране стали обязательными всего несколько лет назад. Сегодня они касаются следующих категорий предприятий:
Нужна консультация?
Укажите ваши контакты и наш сотрудник свяжется с вами
Молоко-перерабатывающее предприятие
Производство цельномолочной продукции, сухого молока и прочих продуктов из молока
Мясо-перерабатывающее предприятие
Производство мяса, полуфабрикатов и прочей мясной продукции
Птице-перерабатывающее предприятие
Производство мяса птицы и продукции ее переработки
Рыбо-перерабатывающее предприятие
Производство рыбы и продукции ее переработки
Кондитерское предприятие
Производство конфет, шоколада и проочей кондитерской продукции
Хлебопекарное предприятие
Производство хлебобулочных изделий и хлеба
Ликеро-водочное предприятие
Производство спирта, водки, ликёров и других настоек из спиртовых соков и морсов
Пивоваренное предприятие
Производство пива и прочей продукции на пивоварне
Производство воды и напитков
Производство минеральной воды, соков и прочих безалкогольных напитков
Производство пищевой упаковки
Изготовление пищевой пленки, упаковки и прочей продукции
Склад пищевых продуктов
Хранение пищевой продукции на продовольственном складе
Производство БАДов
Производство биологически активных добавок и прочих пищевых добавок
Комбикормовый завод
Производство кормов для животных (комбикорма) и премиксов
Производство табака
Производство табака, курительных смесей и прочей табачной продукции
Торговое предприятие
Продажа кулинарии и продуктов питания в продовольственном магазине и через другие предприятия торговли
Сыроварня
Производство сыра и сырной продукции
Не обязаны внедрять и поддерживать ХАССП предприятия, которые в процессе своей деятельности, обходятся без переработки и упаковки пищевой продукции. К таким можно отнести:
Законодательство Российской Федерации предусматривает в обязательном порядке, для предприятий выпускающих продукты питания, а также общепита, соблюдение требований по разработке, внедрению и поддержанию процедур основанных на принципах ХАССП. Данная норма напрямую прописана в ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» в статье 10 — “Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации”. И звучит следующим образом:
Школьная столовая
Столовая в школе и прочих образовательных учреждениях
Дошкольное образовательное учреждение
ДОУ: детский сад, ясли и прочие учреждения
Ресторан
Кейтеринг и рестораны выездного обслуживания
Гостиница
Отель, хостелы и прочие места размещения
Кафе
Кафе, бары и банкетные залы
Лечебное учреждение
ЛПУ: больницы, стационары и прочие медицинские организации
Пекарня
Пиццерии, минипекарни, кондитерские и прочие ПОП
Кофейня
Кофе-поинты и кофе с собой (на вынос)
Комбинат школьного питания
Организация горячего питания для учащихся образовательных учреждений
Магазин кулинарии
Производство и продажа кулинарных изделий и полуфабрикатов
Столовая самообслуживания
Столовая на предприятии и прочие закусочные в населенных пунктах
Дом-интернат для престарелых
Общественное питание
ТР ТС 021/2011
«Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции»
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
ГОСТ Р 51705.1-2001
«Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП»
Федеральный закон №52
«О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999
Федеральный закон №29
«О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000
Федеральный закон №184
«О техническом регулировании» от 27.12.2002
Методические рекомендации РОСПОТРЕБНАДЗОРА по ХАССП
(М Р 5.1.0096—14)
В соответствии с ч. 1-3 статьи 14.43 КоАП «Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях» от 30.12.2001 N 195-ФЗ (ред. от 27.06.2018), нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламент ов, …….. влечет наложение административного штрафа:
На практике, при проведении плановой проверки, а также в случае отсутствия ХАССП на производстве, обычно штраф составляет в размере от 30 до 40 тысяч руб. Хотя размер выплат и санкции могут отличаться в зависимости от региона. В случае причинение вреда жизни или здоровью граждан, наказание может достигать 600 тыс. рублей для юр. лиц.
1
Бесплатная
консультация
8 (495) 648-55-09
2
Расчет
стоимости ХАССП
3
Заключение договора и оплата услуг
4
Проведение выездного аудита предприятия/дистанционная проверка документации
5
Разработка документации HACCP
6
Внедрение системы ХАССП на предприятии
7
Обучение персонала
8
Оформление и выдача сертификата ХАССП
9
Консультационное сопровождение на этапе внедрения (2 мес.)
10
Бесплатная консультационная поддержка в течение 3 лет
Что такое стандарт пищевой безопасности? В любом стандарте заложены принципы и расписаны требования к предприятиям которые необходимо соблюдать. Предприятие, которое планирует пройти сертификацию, берет на себя обязательства привести в соответствие инфраструктуру и производственные помещения. Персонал компании обязан работать по правилам и инструкциям в рамках стандарта.
Соответствие предприятия стандарту проверяют органы по сертификации имеющие соответствующую аккредитацию. Для этого на предприятие приезжает аудитор для проведения внешнего аудита ХАССП. При необходимости получения сертификата соответствия ХАССП в Москве, также можно обратиться в компанию «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ». Мы проводим сертификацию предприятий пищевой промышленности по российским и международным стандартам ХАССП.
На сегодняшний день, в России, сертификация ХАССП предприятий пищевой промышленности возможна по российским и международным стандартам.
ХАССП (HACCP)
Hazard Analysis and Critical Control Points
ISO 22000:2018
Система менеджмента безопасности пищевой продукции (международный стандарт)
ГОСТ Р ИСО
22000-2019
Система менеджмента безопасности пищевой продукции (российский стандарт)
FSSC 22000
Cистема сертификации пищевой безопасности
BRC Global Standard
Международный стандарт безопасности пищевой продукции
IFS Food Standard
Международный стандарт для предприятий пищевой промышленности
Компания успешно зарекомендовала себя в качестве надежного партнера по разработке нормативной документации. За короткий промежуток времени, эксперты компании провели внедрение систем менеджмента на более чем 1000 предприятий в различных регионах Российской Федерации, Украины и Белоруссии.
9
лет успешной работы
85
обслуживаемых регионов
107
высоко-квалифицированных экспертов
938
внедрили систем менеджемента
3281
компании осуществили сертификацию
Работаем по договору
Прозрачные платежи, счета и акты. При необходимости оформим договор с НДС. Оплатить можно любым удобным способом: через банк, с помощью банковской карты на сайте компании по ссылке перейти
Ценим своих клиентов
В течение всего срока действия сертификата, вы можете обращаться к экспертам компании «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» для консультаций.
Короткие сроки
Разработка и внедрение системы ХАССП на предприятии от 2-ух дней, в зависимости от целей и задач компании. При необходимости над проектом будет работать группа опытных экспертов.
Высокая экспертиза
Разрабатываем регламенты, инструкции и внутреннюю документацию таким образом, чтобы сотрудникам компании было комфортно работать, а также свести к минимуму необходимость заполнения лишних отчетов, журналов.
Закажите сертификацию ХАССП в компании «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» с регистрацией в РОССТАНДАРТ и получите подтверждение полного соответствия предприятия существующим стандартам. Более 1000 предприятий успешно сертифицированы силами нашей компании. При наличии действующей сертификации ХАССП вы получите выгодные условия на ресертификацию в нашей компании.
ЗаказатьМеждународная сертификация повышает статус вашего предприятия в глазах потребителей, открывает массу возможностей для увеличения продаж: поставки продукции на экспорт, беспрепятственный доступ в торговые сети. Компания «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» имеет полномочия сертифицировать предприятия по международным стандартам без посредников, что значительно снижает цену на наши услуги для вас. Также при наличии действующей сертификации ISO 22000:2018 вы получите выгодные условия на ресертификацию в нашей компании.
ЗаказатьРаботаем без посредников и благодаря этому предлагаем выгодные условия на сертификацию предприятий по международной схеме сертификации FSSC 22000 ver. 6. Международная сертификация предприятия FSSC 22000 ver. 6 позволит вашему предприятию повысить доверие потребителей, сократить количество аудитов торговых сетей, расширить рынки сбыта благодаря возможности поставлять продукцию на экспорт. Предоставляем выгодные условия прохождения ресертификации при наличии действующего сертификата.
ЗаказатьСпециалисты компании «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» помогут вам проверить и устранить недочеты в самостоятельно разработанной документации. Получите экспертную оценку и рекомендации по исправлению несоответствий от специалистов нашей компании.
ЗаказатьКомпания «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» помогает предприятиям успешно внедрять СМБПП, необходимую для работы с крупными торговыми сетями. Специалисты нашей компании помогут вам разработать документацию и устранить имеющиеся недочеты в работе, проведут обучение персонала. Итогом работы станет успешное прохождение аудита, во время которого эксперт будет представляться сотрудником вашей компании и грамотно ответит на все вопросы аудиторов.
ЗаказатьДадим экспертную оценку готовности вашего предприятия к проверкам контролирующих органов. Поможем исправить имеющиеся недостатки и подготовим предприятие к успешной проверке РОСПОТРЕБНАДЗОРА.
ЗаказатьЭксперт нашей компании поможет успешно пройти плановую проверку, представившись сотрудником вашего предприятия и грамотно отвечая на вопросы аудиторов
ЗаказатьЗакажите консультацию эксперта по системам менеджмента безопасности в удобном для вас формате - онлайн или с выездом эксперта на производство.
ЗаказатьПроведем внешний аудит предприятия на соответствие требованиям законодательства и стандартам пищевой безопасности. Дадим экспертную оценку, выявим несоответствия и поможем привести документацию в соответствие с требованиями законодательства или стандартов пищевой безопасности.
ЗаказатьПоможем спроектировать производство в соответствии с законодательством и международными стандартами.
ЗаказатьОбучение в удобном для вас формате - выезд эксперта на предприятие, обучение онлайн или в формате видеоуроков. Проводим обучение по стандартам ISO 22000:2018 (ХАССП), FSSC 22000 ver. 6, ISO 9001:2015.
ЗаказатьМы поможем доработать документацию и процедуры по внедренной на предприятии СМБПП по одному из следующих стандартов - ГОСТ Р ИСО 22000:2019; ISO 22000:2018; FSSC ver. 6.
ЗаказатьПомимо системы менеджмента безопасности в соответствии со статьей 11 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ на любом предприятии должна быть внедрена программа производственного контроля (ППК). Компания «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» поможет разработать и внедрить ППК на вашем предприятии.
ЗаказатьСпециалисты компании «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» имеют богатый опыт разработки, проверки и доработки ТУ и СТО для продукции, производимой не по ГОСТ.
ЗаказатьКомпания «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» предоставляет возможность оформления Декларации соответствия. Наличие Декларации соответствия обязательно в соответствии с Федеральным Законом от 27.12.2002 N 184-ФЗ (ред. от 28.11.2018).
ЗаказатьДобровольная сертификация повышает доверие к продукции предприятия со стороны потребителей и деловых партнеров, что положительно сказывается на продажах.
ЗаказатьДоверьте разработку технической документации экспертам нашей компании и повысьте эффективность работы вашего предприятия.
ЗаказатьПоможем вам разработать спецификации на готовую продукцию, сырье, материалы и упаковку.
ЗаказатьПоможем пройти любые виды лабораторных испытаний - готовой продукции, воды, оборудования и производственных помещений.
ЗаказатьГотовы внедрить на предприятии систему автоматизации ХАССП. Программа позволяет сократить издержки ведения бумажного документооборота и свести к минимуму ошибки.
Узнать подробнееРазработаем и внедрим систему ХАССП на пищевом производстве. Большой опыт работы с предприятиями из различных отраслей пищевой промышленности.
ЗаказатьПоможем зарегистрировать торговую марку и защитить имя вашего бренда от несанкционированного использования.
ЗаказатьЗакажите сертификацию ХАССП в компании «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» с регистрацией в РОССТАНДАРТ и получите подтверждение полного соответствия предприятия существующим стандартам. Более 1000 предприятий успешно сертифицированы силами нашей компании. При наличии действующей сертификации ХАССП вы получите выгодные условия на ресертификацию в нашей компании.
ЗаказатьМеждународная сертификация повышает статус вашего предприятия в глазах потребителей, открывает массу возможностей для увеличения продаж: поставки продукции на экспорт, беспрепятственный доступ в торговые сети. Компания «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» имеет полномочия сертифицировать предприятия по международным стандартам без посредников, что значительно снижает цену на наши услуги для вас. Также при наличии действующей сертификации ISO 22000:2018 вы получите выгодные условия на ресертификацию в нашей компании.
ЗаказатьРаботаем без посредников и благодаря этому предлагаем выгодные условия на сертификацию предприятий по международной схеме сертификации FSSC 22000 ver.5. Международная сертификация предприятия FSSC 22000 ver. 6 позволит вашему предприятию повысить доверие потребителей, сократить количество аудитов торговых сетей, расширить рынки сбыта благодаря возможности поставлять продукцию на экспорт. Предоставляем выгодные условия прохождения ресертификации при наличии действующего сертификата.
ЗаказатьСпециалисты компании «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» помогут вам проверить и устранить недочеты в самостоятельно разработанной документации. Получите экспертную оценку и рекомендации по исправлению несоответствий от специалистов нашей компании.
ЗаказатьКомпания «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» помогает предприятиям успешно внедрять СМБПП, необходимую для работы с крупными торговыми сетями. Специалисты нашей компании помогут вам разработать документацию и устранить имеющиеся недочеты в работе, проведут обучение персонала. Итогом работы станет успешное прохождение аудита, во время которого эксперт будет представляться сотрудником вашей компании и грамотно ответит на все вопросы аудиторов.
ЗаказатьДадим экспертную оценку готовности вашего предприятия к проверкам контролирующих органов. Поможем исправить имеющиеся недостатки и подготовим предприятие к успешной проверке РОСПОТРЕБНАДЗОРА.
ЗаказатьЭксперт нашей компании поможет успешно пройти плановую проверку, представившись сотрудником вашего предприятия и грамотно отвечая на вопросы аудиторов
ЗаказатьЗакажите консультацию эксперта по системам менеджмента безопасности в удобном для вас формате - онлайн или с выездом эксперта на производство.
ЗаказатьПроведем внешний аудит предприятия на соответствие требованиям законодательства и стандартам пищевой безопасности. Дадим экспертную оценку, выявим несоответствия и поможем привести документацию в соответствие с требованиями законодательства или стандартов пищевой безопасности.
ЗаказатьПоможем спроектировать производство в соответствии с законодательством и международными стандартами.
ЗаказатьОбучение в удобном для вас формате - выезд эксперта на предприятие, обучение онлайн или в формате видеоуроков. Проводим обучение по стандартам ISO 22000:2018 (ХАССП), FSSC 22000 ver. 6, ISO 9001:2015.
ЗаказатьМы поможем доработать документацию и процедуры по внедренной на предприятии СМБПП по одному из следующих стандартов - ГОСТ Р ИСО 22000:2019; ISO 22000:2018; FSSC ver. 6.
ЗаказатьПомимо системы менеджмента безопасности в соответствии со статьей 11 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ на любом предприятии должна быть внедрена программа производственного контроля (ППК). Компания «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» поможет разработать и внедрить ППК на вашем предприятии.
ЗаказатьСпециалисты компании «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» имеют богатый опыт разработки, проверки и доработки ТУ и СТО для продукции, производимой не по ГОСТ.
ЗаказатьКомпания «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ» предоставляет возможность оформления Декларации соответствия. Наличие Декларации соответствия обязательно в соответствии с Федеральным Законом от 27.12.2002 N 184-ФЗ (ред. от 28.11.2018).
ЗаказатьДобровольная сертификация повышает доверие к продукции предприятия со стороны потребителей и деловых партнеров, что положительно сказывается на продажах.
ЗаказатьДоверьте разработку технической документации экспертам нашей компании и повысьте эффективность работы вашего предприятия.
ЗаказатьПоможем вам разработать спецификации на готовую продукцию, сырье, материалы и упаковку.
ЗаказатьПоможем пройти любые виды лабораторных испытаний - готовой продукции, воды, оборудования и производственных помещений.
ЗаказатьПоможем зарегистрировать торговую марку и защитить имя вашего бренда от несанкционированного использования.
Заказать1
Соответствие требованиям законодательства РФ, снижение рисков получения штрафов от контролирующих органов
2
Контроль над безопасностью производственных процессов, снижение рисков по выпуску небезопасной продукции
3
Возможность документировано доказать безопасность своей продукции в случае претензий со стороны потребителей или контролирующих органов
4
Возможность участия в тендерах и государственных закупках
5
Возможность поставлять свою продукцию в торговые сети: Х5 Retail Group (Пятерочка, Карусель, Перекресток), Магнит, Лента, Metro Cash & Carry, Ашан и другие
6
Возможность выхода на новые международные рынки, поставка продукции на экспорт (необходима международная сертификация ISO 22000, FSSC 22000, BRC)
ООО "Мегаполис"
Даудгаджиев А.А.
От лица компании ООО "Мегаполис" благодарим компанию ООО “Эксперт-Гарант” за успешное внедрение системы менеджмента безопасности ХАССП по стандарту ГОСТ Р ИСО 22000:2019 на нашем предприятии.
ПодробнееООО Производственная компания "Путина"
Ким М.Е.
Выражаем искреннюю благодарность компании ООО “Эксперт-Гарант” за высокое качество услуг и оперативность в ходе реализации внедрения СМБПП ХАССП ISO 22000:2018 на нашем предприятии.
ПодробнееАО "Хлебозавод №28"
Косяк С.Б.
Выражаем благодарность компании ООО “Эксперт-Гарант” за проявленный профессионализм и оперативность в ходе внедрения системы HACCP. В ходе работ эксперты компании проявили грамотный и ответственный поход на всех этапах.
ПодробнееООО "Каспийский овощной двор"
Кириченко А.В.
В процессе выполнения работ по договору на внедрение системы менеджмента безопасности ISO 22000:2018 компания ООО “Эксперт-Гарант” проявила себя надежным партнером, способным обеспечить высокое качество работ в сжатые сроки
ПодробнееОставьте заявку, напишите на почту или позвоните
4-й Лесной переулок, д. 4, БЦ «White Stone», 4-й этаж, оф. 420 (метро Белорусская)
С понедельника по пятницу
С 10 до 18 часов
Суббота и воскресенье
Выходной
Компания ЭКСПЕРТ-ГАРАНТ работает в сфере консалтинга для частных предприятий, индивидуальных предпринимателей, государственных учреждений и госкомпаний с 2012 года и имеет богатый опыт в данной сфере. За время работы эксперты компании успешно внедрили СМБПП более чем на 1000 предприятий России и стран ближнего зарубежья. С нами успешно сотрудничают такие компании, как РЖД, Додо-Пицца, СушиWOK, Л&Лэнд, Rixos Hotels и многие другие. Мы помогаем предпринимателям совершенствовать производство, приводить его в соответствие законодательным нормам и увеличивать прибыль. Компания ЭКСПЕРТ-ГАРАНТ – Ваш надежный партнер в сфере внедрения систем менеджмента безопасности.
Компания ЭКСПЕРТ-ГАРАНТ имеет прямую аккредитацию от ведущих центров сертификации IGC. Мы являемся официальным представителем международных органов сертификации на территории Российской Федерации и имеем полномочия сертифицировать предприятия по международным стандартам качества ISO.
Позвоните на бесплатный номер телефона
или
Так же, вы можете написать нам на moscow@garantx.ru или оставить заявку, специалист свяжется с вами!