Новые стандарты серии ISO 22002:2025

В конце июля 2025 года ISO опубликовала обновленные версии международных стандартов серии ISO 22002 для программ обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ) по безопасности пищевой продукции. Отметим, что ранее документы этой серии имели статус технических спецификаций, а теперь считаются полноценными стандартами.

Национальные версии данных стандартов не подготовлены. На их принятие в случае с действующими ГОСТами для ПОПМ ушло от 2 до 4 лет.

Список новых стандартов

1. ISO 22002-100:2025. ПОПМ – часть 100: требования к цепочке поставок пищевых продуктов, кормов и упаковки (Prerequisite programmes on food safety – Part 100: Requirements for the food, feed and packaging supply chain).
2. ISO 22002-1:2025. ПОПМ – часть 1: Пищевое производство (Prerequisite programmes on food safety – Part 1: Food manufacturing).
3. ISO 22002-2:2025. ПОПМ – часть 2: Общественное питание (Prerequisite programmes on food safety – Part 2: Catering).
4. ISO 22002-4:2025. ПОПМ – часть 4: Производство упаковки для пищевых продуктов (Prerequisite programmes on food safety – Part 4: Food packaging manufacturing).
5. ISO 22002-5:2025. ПОПМ – часть 5: Транспортировка и хранение (Prerequisite programmes on food safety – Part 5: Transport and storage).
6. ISO 22002-6:2025. ПОПМ – часть 6: Производство кормов и продуктов питания для животных (Prerequisite programmes on food safety – Part 6: Feed and animal food production).
7. ISO 22002-7:2025. ПОПМ – часть 7: Розничная и оптовая торговля (Prerequisite programmes on food safety – Part 7: Retail and wholesale).

Ключевые изменения в стандартах серии ISO 22002:2025

Требования новых стандартов унифицированы с ISO 22000:2018 “Системы менеджмента безопасности пищевой продукции” и используют риск-ориентированный подход к программам обязательных предварительных мероприятий.

Также появились 2 новых стандарта:

• ISO 22002-100:2025 — сводный стандарт, который включает в себя требования всех отраслевых стандартов серии.
• ISO 22002-7:2025 — стандарт, разработанный специально для организаций розничной и оптовой торговли.

Что делать предприятиям?

Сроки обновления российских стандартов не установлены. Потому для решения задач бизнеса внутри страны по-прежнему подойдут действующие национальные стандарты. Обновить ПОПМ в соответствии с новым стандартами рекомендуется тем компаниям, которые сертифицированы по международному стандарту ISO 22000:2018 и поставляют продукцию на экспорт.

Внедрение новых стандартов в схему сертификации FSSC 22000 версия 6 ожидается в течение 12-18 месяцев.

Отметим, что эксперты нашей компании отслеживают изменения в стандартах, в том числе международных, и применяют полученные знания при оказании услуг клиентам.

Подробнее о том, что такое программы обязательных предварительных мероприятий вы можете узнать на этой странице.