Новый стандарт для вендинговых автоматов по продаже скоропортящийся пищевой продукции

//Новый стандарт для вендинговых автоматов по продаже скоропортящийся пищевой продукции

Все большее распространение в России получают автоматы по продаже скоропортящихся продуктов питания и закусок. До 2017 года в нашей стране отсутствовал стандарт, определяющий требования к продаже продукции с помощью вендинговых аппаратов.

29 августа 2017 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) утвердило национальный стандарт ГОСТ Р 57621-2017 «Услуги торговли. Продажа скоропортящихся пищевых продуктов через торговые автоматы. Требования». За основу нового российского стандарта был взят национальный стандарт федеративной республики Германия — DIN 10527:2004 Гигиена. Продукты питания — продажа скоропортящихся пищевых продуктов в торговых автоматах — Гигиенические требования.

В новом стандарте определены требованиях к гигиене, которые обязательны при реализации продукции таким способом. ГОСТ Р 57621-2017 содержит общие требования к эксплуатации, очистке и дезинфекции оборудования, а также необходимые условия к хранению и охлаждению готовой продукции, продуктов питания. В нормативном документе также приведены требования к установке и эксплуатации торговых автоматов.

ГОСТ Р 57621-2017 «Услуги торговли. Продажа скоропортящихся пищевых продуктов через торговые автоматы. Требования» вступает в силу с 1 сентября 2018 года.

2017-09-03T14:45:14+00:00 3 сентября 2017|Новости|